You are here:   Naslovnica O vodi Zanimljivosti Namirnice koje jedemo i njihove alkalne vrijednosti

Namirnice koje jedemo i njihove alkalne vrijednosti

Print PDF

Korištenjem slijedećih informacija (kao i uz već poznate, dostupne na našim web stranicama) biti će vam lako i jednostavno prilagoditi svoje navike kako bi tijekom svakog dana postizali potrebnu razinu alkalnosti u vašem organizmu.

NAPOMENA: Sve vrijednosti dodijeljene pojedinim namirnicama odnose se na biološki proizvedenu hranu, svježe proizvode i pravilno pripremljenu hranu.

Nekoliko praktičnih savjeta:
  1. U slučaju kuhane, zamrznute ili knzervirane hrane oduzmite vrijednost 0.5. Svježe cijeđeni sokovi kao i kemijski neobrađene suhe namirnice su iznimka!
  2. Hrani koja sadrži konzervanse kao i druge umjetne dodatke ili je pripravljena sa šećerom, oduzmite vrijednost 1.0.
  3. Svježija hrana = veća alkalnost

ALKALNE NAMIRNICE

VOĆE
voće
vrijednost
voće
vrijednost
Ananas
6.5
Dunje
6.0
Avokado
6.0
Limeta
7.0
Banane (zrele)
6.9
Lubenica
7.5
Breskve
5.5 – 6.0
Maline
5.5
Limun
7.5
Mandarine
6.0
Trešnje
5.0
Mango
7.0
Datule*
6.0 – 7.0
Marelice
6.0
Smokve**
6.0 – 7.0
Dinje
7.0 – 7.5
Šipak
5.5
Nektarine
6.0
Grejp
6.0
Masline***
5.0
Grožđe
6.0
Papaja
7.0
Kruške
6.0 – 6.5
Naranče
5.5
Jabuke
5.5 – 6.0
Grožđice
6.5
Jagode
5.5
Rogač
5.5
Kivi
6.5
Bobičasto voće****
6.0
*Datule suhe vrijednost 7.0; datule svježe vrijednost 6.0
**Smokve suhe vrijednost 7.0; smokve svježe vrijednost 6.0
***Masline – samo dozrele i osušene na suncu
****Bobičasto voće – sve jestive vrste osim borovnica

POVRĆE
povrće
vrijednost
povrće
vrijednost
Artičoke
5.5
Morske biljke (sve)
7.0
Šparoge
6.5
Kelj
5.5
Blitva
6.0
Rajčica
5.0
Brokula
6.5
Paprika (crv.i zel.)
5.5
Prokulice
5.0
Pastrnjak
5.5
Tikvice
5.5. – 6.0
Cikla
5.5
Cvjetača
5.5
Peršin
7.0
Crveni luk
5.0 – 5.5
Poriluk
5.0
Mladi luk i ljutika
5.0
Radič
5.0
Endivija
6.5
Rotkvica
5.5
Zimska salata
6.5
Ljekoviti maslačak
6.0
Gljive
5.0 – 5.5
Repa
5.5
Gorušica
5.5
Špinat
6.0
Alge
7.0
Celer
6.0
Hren
5.0
Zelena salata lisnata
6.0
Đumbir (svježi)
5.5
Kupus
5.5
Patliđan
5.0
Kupus kiseli
5.0
Mrkva
6.0
Slanutak
5.0
Kukuruz slatki
5.5
Potočarka
7.0
Krastavci
5.0
Vodeni kesten
5.0

MAHUNARKE
mahunarke
vrijednost
mahunarke
vrijednost
Grah (svježi)
5.5 – 6.0
Proizvodi od soje
4.5
Grah obični (svježi)
5.5
Sojine mahune
5.5
Grah slatki (svježi)
5.5
OSTALE ŠKROBNE NAMIRNICE
Škrobne namirnice
vrijednost
Škrobne namirnice
vrijednost
Esenski kruh*
4.5
Krumpir**
5.5
Musli
4.5
Brašno marante
6.0
*Esenski kruh – radi se od smrvljenih raženih klica i peče na temperaturi sunca (65°C i niže)
**Krumpir – sve sorte stvaraju alkalnost, ako ih konzumiramo neoguljene

ORAŠASTI PLODOVI I SJEMENKE
Oraš.plodovi i sjemenke
vrijednost
Oraš.plodovi i sjemenke
vrijednost
Bademi
5.0
Alfaalfa klice
6.0
Kesten pečen
5.0
Chia (isklijalo sjeme)
6.0
Kokos svježi
5.0
Rotkvica*
5.5
Pinjoli
5.0
Sezam**
4.5
*Rotkvica – isklijalo sjeme
**Sezam (neisklijalo sjeme) – zbog visokog sadržaja kalcijevih iona, koji se u tijelu dobro apsorbiraju, sezamovo sjeme uvrštavamo među alkalne namirnice.

ULJA (neutraliziraju ili stvaraju alkalnost)
ulja
vrijednost
ulja
vrijednost
Ulje avokada
4.0
Ulje repice
4.0
Kokosovo ulje
4.0
Ricinusovo ulje
4.0
Kukuruzno ulje
4.0
Sezamovo ulje
4.0
Bademovo ulje
4.0
Sojino ulje
4.0
Margarin*
4.0
Suncokretovo ulje
4.0
Maslinovo ulje
4.5
Šafranovo ulje
4.0
*Margarin – ne preporučuje se konzumacija u prevelikim količinama iako se radi o biljnom proizvodu. Tijekom proizvodnje, zbog zagrijavanja dolazi do kidanja vodikovih veza i nastanka tvari koje uzrokuju upaljenost i otvrdnuće tkiva.

ŠEĆER
šećer
vrijednost
šećer
vrijednost
Smeđi rižin sirup
5.0
Med
5.0 – 5.5
Sucanat*
4.5
Agava (koncentrirani sok)
5.0
*Sucanat – sušeni sok šećera od trske

NAPICI
napici
vrijednost
napici
vrijednost
Voćni sokovi*
6.0 – 7.5
Ginseng čaj***
4.5 - 5.0
Sok od mrkve
6.0
Čaj od jagoda
5.5
Sok od cikle
5.5
Čaj od maline
5.5
Sok od peršina
7.0
Čaj od mente
6.0
Pšenične klice
7.0
Paprena metvica
6.0
Sok od celera
6.0
Čaj od kadulje
6.0
Alfaalfa čaj*
6.5
Čaj od gaveza**
4.5 – 5.5
Čaj od djeteline
6.0
Đumbir****
5.5
*Uključujući i sve ostale čajeve od listova biljaka
**Gavez korijen vrijednost 4.5; gavez list vrijednost 5.5
***Ginseng korijen vrijednost 4.5; ginseng list vrijednost 5.0
****Đumbir korijen mljeven i nezaslađen

ZAČINI
začini
vrijednost
začini
vrijednost
Agaragar *
7.0
Morska sol
5.0
Kajenski papar**
7.0
Kalij (biosol)
5.0
Češnjak ***
6.0
Cimet
4.5
Želatina s voćem
6.0
Curry
5.0
Želatina s povrćem
5.0
Anis
4.5
Bosiljak
5.5
Lovorov list
6.0
Luk vlasac
6.0
Đumbir (mljeveni)
5.5
Kopar (listovi)
5.5
Klinčići
5.0
Mažuran
6.0
Koromač
5.0
Origano
5.0
Korijandar
5.0
Estragon
5.5
Kim
5.5
Ružmarin
5.5
Paprika
5.0
Timijan
5.5
Sojin umak
4.5
Celer (sjemenke)
5.5
Jabučni ocat****
5.5
Kadulja
5.5
Rižin ocat
5.0
Kečap domaći
5.0
Pivski kvasac
4.5
Majoneza domaća
4.5
Pekarski kvasac
4.5
Biljna sol
6.0
Ekstrakt vanilije
5.0
*Agaragar – biljna želatina od morskih algi dostupna u obliku pahuljica i praha
**Kajenski papar – crni papar stvara kiselost i nadražuje želudac dok kajenski papar izuzetno povoljno djeluje na nagriženi želudac. Možete koristiti zrna (mljeveni začin) ili kao dopuna prehrani u obliku kapsula.
***Češnjak – kao začin poboljšava karakteristike hrane koja stvara kiselost za vrijednost 0.5.
****Jabučni ocat nepasterizirani.